Viandes,volailles & poissons

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Viandes,volailles & poissons
Filet de bœuf Wellington, sauce Périgueux
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Viandes,volailles & poissons
Filet de dorade royale croustillant sur un flan d’oignons et poireaux
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Viandes,volailles & poissons
Filet de veau rôti, croustillant forestier
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Viandes,volailles & poissons
Gambas rôties et Saint-Jacques sur une timbale de julienne de légumes
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Viandes,volailles & poissons
Jambon de Virginie
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Viandes,volailles & poissons
Jambon en croûte sauce madère ou porto (6pers minimum)
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Viandes,volailles & poissons
Langouste au pistou, légumes provinciaux
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Viandes,volailles & poissons
Lapin chasseur
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Viandes,volailles & poissons
Longe de Marcassin sirop d’érable miel aigre doux
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Filet de bœuf Wellington, sauce Périgueux